Сад

Огород

Травы

Цветы

Кустарники




Stroi-Rasti » Травы » Пряные травы » Базилик

Базилик

Все о базилике, польза, противопоказания,выращивание, свойства и болезни базилика

Базилик - это однолетнее или многолетнее растение из семейства Яснотковые, выращиваемое ради своих листьев, которые используются в качестве приправы. Базилик имеет блестящие парные овальные листья, вырастающие до 3-11 см в длину и 1-6 см в ширину, маленькие белые цветы, сгруппированные в верхней части растения. Базилик часто выращивается как однолетнее растение, но при правильном уходе в соответствующем климате может жить на протяжении нескольких сезонов и достигать высоты от 30 до 130 см в зависимости от сорта. В диком виде базилик произрастает в Индии и других тропических районах Азии.

Базилик обычно используется в качестве свежей или высушенной приправы в кулинарии и широко используется в напитках в странах Юго-Восточной Азии. Из листьев извлекается эфирное масло и используется в косметике, стоматологической продукции и парфюмерии.

Состав базилика

Содержание в порции 100 г % от нормы
Калории 23 кКал 1.62%
Белки 3,2 г 3.9%
Жиры 0,6 г 0.92%
Углеводы 2,7 г 2.11%
Пищевые волокна 1,6 г 8%
Вода 92,06 г 3.6%

Чем можно заменить базилик?

Заменить базилик очень сложно но подойдут такие травы как орегано, тимьян и майоран, на случай безвыходной ситуации.

Полезные свойства базилика

Базилик от высокой температуры

Высокая температура, это симптом попадания в организм человека того или иного вируса. Благодаря эфирным маслам базилик является превосходным антибиотиком, базилик обладает противогрибковыми, дезинфицирующими и бактерицидными свойствами, а значит защищает организм практических ото всех инфекции.

Базилик от респираторных заболеваний

Благодаря таким эфирным маслам как камфен, эвенгол, цинеол, которые содержится в базилике, облегчается течение гиперемии, а также бронихита.

Базилик при астме

Базилик уменьшает воспаление следовательно облегчает течение астмы а благодаря эфирным маслам помогает в ее лечении.

Базилик при заболевании легких

Витамин С, камфен, эвенгол и цинеол содержащиеся в базилике обладают антивоспалительным эфектом. Также базилик помогает, когда речь едет, а нанесении вреда легким, при курении, раке и туберкулезе.

Базилик при сердечно сосудистых заболеваниях

Эвенгон который содержится, в базилике защищает сердце от воздействия свободных радикалов, а также способствует снижению уровня холестерина.

Базилик от стресса

Антиоксидант камфер содержащийся в базилике, успокаивает нервы, а в совокупности с витамином С сводит повреждение нервных клеток к минимуму, а также восстанавливает их. Благодаря калию, содержащемуся в базилике снижается кровяное давление, а следовательно и головные боли при стрессе.

Базилик в помощь зубам и полости рта

Польза базилика в  уничтожении 99% микробов, содержащихся в полости рта. Базилик способствует заживление ран во рту, а также обладает вяжущими свойства, следовательно укрепляет десна. Но при длительном жевание базилика зубам наносится вред из за содержания в нем ртути. Жевание базилика возможно заменить отваром.

Базилик при камнях в почках

По природе базилик является детоксикантом и мочегонным средством, следовательно базилик снижает уровень мочевой кислоты а сочетание эфирных масел способствует растворению камней.

Базилик в помощь коже

Принимая ванны с отваром базилика или умывая лицо, а также накладывая на лицо маску из базилика вы успокаиваете и очищаете кожу, тем самым помогая ей.

Базилик в помощь зрению

Польза базилика заключается в борьбе с коньюктивитом и с другими глазными болезнями вызванными вирусами, т.е. от катаракты, макулярной дегенерации, глаукомы и др.

Базилик при головных болях

Камфен, эвенгол, цинеол и метилхавикол содержащиеся в базилике обладают отличными анальгезирующими, седативными, антизастойными и дезинфицирующими свойствами.

Базилик при старении

Польза базилика в продлении молодости. Современная медицина приписывает омолаживающий эффект витаминам С, А и эфирным маслам которые содержатся в базилике в большом количестве.

Базилик при повышение иммунитета

Базилик обладает стимулирующим свойством иммунитета.

Другие полезные свойства базилика

Польза базилика заключается в том, что он способен защитить Вас от радиации. Способствует более быстрому восстановлениею после операции, облегчает течение рака, лечит кашель и простуду и многое другое.

Противопоказания к употреблению базилика

Базилик не следует употреблять при заболеваниях сердца - инфаркт миокарда, тромбофлебит и тромбозы вен нижних конечностей, при плохой свертываемости крови.

Базилик противопаказан при беременности.

Оказывает раздражающее воздействие на слизистую оболочку органов. Возможна передазировка эифирными маслами базилика.

Выращивание базилика

Требования для выращивания базилика

Базилик предпочитает расти в районах, где дневная температура остается стабильно выше 21 C, а ночная температура не опускается ниже 10 C. Базилик очень чувствителен к морозу и нуждается в защите, если прогнозируются поздние заморозки. Лучше всего базилик себя чувствует в плодородной, влажной почве с pH от 6 до 7. При выращивание, Базилик нуждается в солнечном свете около 6-8 часов в день и небольшой тени во второй половине дня.

Посев семян базилика

Семена базилика должны быть посеяны в помещении за 6-8 недель до пересадки на улицу. Семена высеивают в почвенную смесь для рассады в лотки или маленькие горшки на глубину 0,2-1 см, затем осторожно поливают. Убедитесь, что температура остается в пределах 16-27 C. Семена обычно прорастают в течение 5 дней при температуре 21 C.

Высадка рассады базилика

Рассаду базилика можно пересаживать в открытый грунт, когда им от 6 до 8 недель, примерно через 2 недели после последних заморозков. Растения следует высаживать на расстоянии около 30 см друг от друга, оставляя между рядами 45 см. Прищипывание верхушки стимулирует рост новых побегов.

Сбор урожая базилика

Сбор базилика можно начинать в любой момент после того, как растения достигнут высоты 15-20 см. Собирайте листья с кончиков стеблей, чтобы стимулировать ветвление. Следует регулярно собирать листья, чтобы предотвратить образование семян.

Болезни базилика

Тля на базилике

Симптомы тли на базилике: Маленькие насекомые на нижней стороне листьев и/или стеблях растения, как правило, зеленого или желтого цвета, но могут быть розовыми, коричневыми, красными или черными в зависимости от вида и растения-хозяина. При сильном заражении тлей листья могут желтеть или изменять форму, появляются некротизированные пятна, чахлые побеги. Тли выделяют липкое, сладкое вещество, стимулирующее развитие плесени.

Борьба с тлей на базилике: если расселение тли ограничивается только несколькими листьями или побегами, зараженные части растения можно просто удалить. Перед пересадкой следует обязательно проверять растения на наличие вредителей, если возможно, использовать устойчивые сорта базилика. Крепкие растения можно полить сильной струей воды, чтобы сбить тлю с листьев.

Церкоспороз на базилике

Симптомы цекоспороза на базилике: темные пятна со светлым центром на листьях.

Борьба с цекоспорозом на базелике: избегайте дождевания и обрызгивания растений водой, поливайте у основания растения и используйте вокруг растений мульчу, чтобы уменьшить брызги. Удалите и уничтожьте все пораженные листья.

Ложная мучнистая роса на базилике

Симптомы ложной мучнистой росы на базилике: пожелтение листьев, обесцвечивание часто начинается вокруг средней жилки и распространяется наружу.

Борьба с ложной мучнистой росой на базилике: выращивание устойчивых сортов базилика, обеспечение хорошей циркуляции воздуха вокруг выращиваемых в помещении или теплице растений, использование капельного орошения для избежания смачивания листвы.

Земляные блошки на базилике

Симптомы земляной блошки на базилике: небольшие отверстия или углубления в листьях, придающие листве характерный вид. Молодые растения и саженцы особенно восприимчивы, может замедлиться развитие растений. Если повреждения значительны, растение может погибнуть. За эти повреждения несет ответственность небольшой (1,5-3 мм) жук темного цвета, часто блестящий. Блошки могут зимовать на сорняках, в растительных остатках и почве.

Борьба с земляной блошкой на базилике:если блошки стали серьезной проблемой, возможно, придется использовать защитные укрытия для обеспечения физического барьера, высаживать растения как можно раньше, чтобы они успели окрепнуть до того, как жучки станут проблемой, сажать растения-ловушки (лучше крестоцветные), использовать мульчу.

Фузариозный вилт на базилике

Симптомы фузариозного вилта на базилике: желтые, увядшие листья, коричневые полосы на нижней поверхности листьев, задержка роста, гибель растения.

Заболеванию способствуют теплые, влажные условия.

Борьба с фузариозным вилтом на базилике: используйте только незараженные семена, перед посадкой обрабатывайте семена горячей водой, чтобы убить грибки, заменяйте выращиваемую культуру каждые 2-3 года.

Серая гниль на базилике

Симптомы серой гнили на базилике: участки на стеблях и листьях от коричневого до серого цвета, отмирание листьев. Тяжелое поражение стебля может привести к смерти растения. Вероятность заболевания повышается при высокой влажности и плохой циркуляции воздуха.

Борьба с серой гнилью на базилике: избегайте работать с растениями в дождливую погоду, удаляйте зараженные растения, избегайте дождевания.

Минирующие мушки на базилике

Симптомы минирующий мушки на базилике: тонкие, белые, извилистые следы на листьях, тяжелое поражение может привести к белым пятнам на листьях, листья преждевременно опадают. Взрослая минирующая мушка - маленькая черно-желтая муха, откладывающая яйца в листе, личинки питаются листьями.

Зрелые личинки переходят в почву для окукливания, в теплую погоду весь жизненный цикл может занять всего 2 недели.

Борьба с минирующей мушкой на базилике: перед посадкой проверяйте рассаду на наличие признаков поражения, удаляйте растения из почвы сразу после сбора урожая. Инсектициды используйте с осторожностью, поскольку они также уменьшают количество естественных врагов вредителей.

Пятнистость листьев на базилике

Симптомы пятнистости листьев на базилике: коричневые или черные пятна неправильной формы, полосы на стеблях.

Распространению болезни способствует высокая влажность и чрезмерный полив.

Борьба с пятнистостью листьев на базилике:не используйте семена и саженцы с признаками заболевания, не загущайте посадки, чтобы циркуляция воздуха была достаточной, немедленно удаляйте зараженные листья с растения и поверхности почвы.

Корневая гниль на базилике

Симптомы корневой гнили на базилике: непрорастание семян, пророщенные саженцы погибают, коричневое, скрюченное основание стебля, корни коричневые и мокрые. Опасность заболевания возрастает из-за повышенной влажности и плохой циркуляции воздуха.

Борьба с корневой гнилью на базилике: хорошее дренирование почвы.

Слизни и улитки на базилике

Симптомы слизней и улиток на базилике: отверстия в листьях и стеблях неправильной формы, цветы также могут быть повреждены, видны следы слизи на камнях, дорожках, почве и растениях.

Слизни и улитки предпочитают влажные, затененные места обитания, находят приют в сорняках или органическом мусоре, взрослые особи могут откладывать яйца в почву на протяжении всего сезона. Повреждение растений может быть очень обширным.

Борьба со слизнями и улитками на базилике: своевременное удаление садового мусора, сорняков и растительных остатков, хорошая циркуляция воздуха, сбор улиток и слизней для уменьшения популяции, ограждение растений с помощью древесной золы и скорлупы, создание ловушек и приманок.