Сад

Огород

Травы

Цветы

Кустарники




Stroi-Rasti » Условно съедобные грибы » Рядовка красно-бурая

Рядовка красно-бурая

Рядовка красно-бурая, описание, где собирать, на что стоит обратить внимание

Рядовка красно-бурая {рядовка желто-коричневая, рядовка желто-бурая, рядовка буро-желтая, рядовка бурая, подорожка, подорожник, луговой опенок, ореховый опенок), Tricholoma flavobrunneum = Tricholoma fulvum. Сведения о пищевых свойствах противоречивые. В некоторых странах считается несъедобной или подозревается в ядовитости, у нас редко собираемый пищевой гриб, который используется свежим в горячих блюдах (предварительное отваривание 15 минут, слив отвара, промывание в воде), соленым, маринованным.

1. Шляпка сначала округло-колокольчатая с завернутым краем, потом выпуклая, напоследок распростертая, плоская с волнистым, опущенным, иногда полосатым краем, с тупым гладким горбовидным бугорком, до 15 см в диаметре; кожица липкая, особенно в центре, тонкочешуйчатая или радиально-волокнистая; окраска светло-коричневая, красно-коричневая, рыжеватая, рыже-бурая, соломенно-желтая, желто-бурая, красновато-бурая; более темная, каштаново-бурая в середине и бледноватая по краю.

2. Мякоть в шляпке плотная, мягкая, беловатая или желтоватая, с приятным мучным или огуречным запахом.

3. Пластинки широкие, частые, выемчатые, приросшие зубцом, сначала желтоватые, соломенно-желтые, охряно-желтые или серно-желтые, у зрелых и старых буроватые с желтым оттенком или покрытые красно-бурыми пятнами, с бурыми краями; споровый порошок белый.

4. Ножка цилиндрическая, веретеновидная или утолщенная внизу, до 10, иногда до 12 см высотой, толщиной до 2 см, ровная, продольно-волокнистая, полая, с желтой мякотью, немного липкая, в верхней части желтая, светло-рыжая, ниже рыжая, коричневая, у старых бурая.

Где искать

В лиственных (чаще всего березовых) и смешанных (елово-березовых) лесах под березами, на лесных опушках и полянах, в редколесье, вдоль лесных дорог, на скошенных лугах под березами, ежегодно, «ведьмиными» кругами, группами, порою большими, в июле-октябре.