Сад

Огород

Травы

Цветы

Кустарники




Stroi-Rasti » Условно съедобные грибы » Белопаутинник клубненосный

Белопаутинник клубненосный

Белопаутинник клубненосный, описание, где искать, на что стоит обратить внимание

Белопаутинник клубненосный (белопаутинник луковичноногий, белопаутинник клубненогий, белопаутинник луковичный, белый паутинник луковичный, паутинник белый луковичный), Leucocortinarius bulbiger = Cortinarius bulbiger, - крупный, толстомясистый, малоизвестный гриб среднего пищевого качества. Собирают только шляпки, ножки не вкусные. Свежим используют в жареных, вареных, тушеных блюдах (предварительное отваривание 15 минут, слив отвара). Можно мариновать и солить.

1. Шляпка у молодых шаровидная, колокольчатая или полушаровидная со светлым загнутым вниз краем, у зрелых выпуклая или распростертая с широким бугорком и волнистым краем, на котором разбросаны светлые хлопья от общего покрывала (характерный признак), до 8, иногда до 10 см в диаметре, мясистая; кожица сухая, гладкая или с прижатыми волокнами; окраска грязно-кремовая, бледно-оранжевая, грязно-охристая, грязно-рыжая, красно-коричневая, бледно-бурая, буровато-оранжевая, в сухую погоду выцветающая.

2. Мякоть в шляпке толстая, мягкая, белая, беловатая или сероватая, водянистая, без особого запаха и вкуса (по другим данным, с приятным грибным запахом и вкусом).

3. Пластинки у молодых прикрытые белой паутинкой, потом открытые, частые, широкие, редкие, приросшие зубцом, сначала беловатые, затем кремовые, глинистые, у перезрелых буроватые; споры гладкие, яйцевидные; споровый порошок охряно-бурый.

4. Ножка цилиндрическая в верхней части, с резким утолщением в основании в виде развитого клубенька, до 8 см высотой, толщиной до 1,5 см, сплошная, с белым зазубренным кольцом; кожица белая или светло-охристо-буроватая у молодых, грязно-буроватая у старых, выше кольца гладкая, ниже волокнистая.

Где искать

В лиственных, хвойных (с сосной), чаще в смешанных лесах под дубом и буком, на почве, лесной подстилке, одиночно и группами, обильно и часто, ежегодно, с середины августа до конца октября.

На что стоит обратить внимание

Сходный с ним ядовитый гриб - мухомор красный, выцветший и выгоревший от сухой погоды. Отличие — у белопаутинника нет вольвы вокруг клубневидного основания, а кольцо паутинистое и зазубренное. Очень похож на толстушку и на съедобный паутинник сверкающий, который отличается отсутствием четко выраженного клубневидного утолщения в основании ножки.